出汁への挑戦 1週間後

股関節のストレッチや四股ストレッチをすると、股関節が時々「パキン」って鳴ります。
特に痛くないし、どっちかというとすっきりするのですが、
ちょっと不安になる今日この頃です(;^ω^)


さて、出汁をとり始めて1週間。感想はというと、
「やっぱり、旨い！！」

昆布を水に漬けた昆布水をメインにカツオ節を追加して、主にお味噌汁を作っています。

【気づいたこと】
・旦那さんの実家は昆布だしだった。
　本人曰く「多分、だしの素だと思う」

・味噌汁があっさりしている。でも旨味は抜群。
　ただ、コクがあまり感じられない。これって添加物の味だったのかな？

・出汁を取った後の昆布の処理にちょっと悩んでいる。
　我が家ではカツオだしの方が好みということが判明。
　昆布だしも悪くはないが、昆布そのものはそこまで好きではないので、
　出し殻昆布をどうやって食べようか悩みます。

しかし、出汁が美味しいというメリットが高いので、これからも継続していこうと思います(#^^#)